泰式咖喱野菜(泰式菜肴二)

泰式咖喱野菜(泰式菜肴二)

   我妈喜欢这东西，我自己从没吃。她不能入厨后，弟弟买给她吃，她开胃地扒了很多饭。之后常买给她吃，外子陪她吃过一两次，我则敬而远之。

    这个星期说好给妈买一包，卖的人休假一星期。妈妈有点失望，我也难过。正在院子采香叶的我听到妈妈说起这咖喱野菜的大略煮法，干脆从院子采摘野菜， 转身入厨即刻开工下手煮。

    我没跟妈妈口述的食谱，我给这食谱加入新生命，注入新元素。这道菜在炉上煮的时候，妈已经在客厅嚷肚子饿。给妈妈盛一碗饭，就只配这泰式咖喱野菜。 外子顾不得我说辣得会飞起来，惹不住吃了。妈和外子很有默契地说比外面卖的还好吃，以后不必去外面买了。外子欣赏地说我开始研究乡下菜而且煮得很好，言下之意村姑味越来越重。 为了他我心肝情愿回家当黄脸婆（被甜言蜜语迷惑时说的话，清醒后不算数。）

    没想到女儿和老幺竟然有兴趣加入，各自扒了一大碟饭，吃得精光。煮的人我还是不爱吃，都说了我不吃的东西还是有办法煮，这样的煮法很有趣，发挥空间很大。 不吃如何下味？我走的是大众口味，只要平衡所有的味道，那就是每个人味蕾所能接受的。

    这道菜让我想起记忆里怀念的某种菜肴，过几天动手煮，就以这煮法煮一道好料犒赏自己。