2013年7月22日星期一

Ikan Percik

Ikan Percik

 



    除了椰浆鸡,也有椰浆鱼和蛤,我就来凑热闹,用同样的酱料做椰浆鱼。比起鸡较难把汁紧贴在鱼身,所以要淋上数次,放入烤炉里烤。市场上卖的通常是淡橙色,一看就知道那是生辣椒酱加椰浆做出来的产品,放入口除了甜和椰浆,几乎吃不出其他味道。
    鱼和鸡肉的腌料有别,我用上外子喜欢的singgang法,让鱼身入味。

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