金沙香辣猪肉

金沙香辣猪肉

   我有三个孩子，老大对吃有她的一套，喜欢吃的她就多吃，不喜欢的也勉强吃一些。她吃东西的速度很慢，据她的说法，那叫享受。用刀叉时她可以很专心地切割，用筷子时她一条一条面夹着吃，吃粥喝汤时从羹匙离开食物到她嘴里就像电影演的慢动作。老二是狼吞虎咽型，食物到来，你才吃一两口，他已经吃完一盘，直嚷不饱。在外面用餐他永远叫特大份，有时要叫两碟。替他打包一定加饭，家里煮的饭半锅下他肚。他什么都吃，口头禅是 ：只要是妈妈煮的我都爱吃。老幺就很挑食，他喜欢吃的可以吃上很多；他不喜欢的食物任你怎么叫他就是不吃。如果老二不在家，煮饭前一定要先问清楚这小儿子要不要吃饭，他吃饭看心情，才不卖你的帐。

今天老二陪外婆去，家里只有四个人吃饭，四个食量不大的人，我煮了这道金沙香辣猪肉。很久没吃猪肉，猪肉贩离开我家很近，可是上工时间我无法买。三姨给我送来一些腰脊肉，可以做这道菜。 做法很简单，猪肉腌了炸，爆香咸蛋黄、蒜碎、辣椒和咖喱叶，加入猪肉一起炒。这样的菜色通常很受家人欢迎。你看那个挑食的老幺，在我拍照时一直偷吃，禁止他还是嬉皮笑脸，趁你不留意，又偷偷吃。被责备了，扮鬼脸说太好吃。

    这一天老幺扒了很多饭，饭后还一直问妈妈几时可以再煮这样的菜？