发酵煎饼vs印度咖喱

发酵煎饼vs印度咖喱

    这几个星期我都要集中精神处理很多文件，厨房的餐桌就是我工作的地方，边工作边准备三餐。这样的非常时期我通常只吃简餐，有时候叫外卖，否则赶不完手头上的工。 我家在如此状况下就会出现很多懒人招煮食法，不求好吃，只求饱肚。部落格是十天八天更新一次，只上传记录给自己一个交代，文字之简就像概述文，设定日期让它自动每天显现一个文章。我的网络交际就跟现实没什么两样，不会到处吊门子，上网只为了上传，上传后就关机。 我有过整一个星期没踏出大门一步的记录，这通常是在年终，连电话线也被拔掉免受干扰，我就是这样一个懒得跟人打交道的人。年尾要集中精神办公的时候，千万不要不打电话就来探访我，那不叫惊喜，那叫惊愕！有一年一大队人突击我家，看着我满桌的文件，家里没有东西招待人，脑海里想的是期限，分秒必争，实在没有多少时间陪客人闲聊。

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    那几天家人吃腻了面包后，我做了一大罐的酸奶酪，加些酵母调成煎饼糊，煎成薄片后包咖喱马铃薯。这样的味道很受欢迎，煎饼味似Tosei。隔天干脆给大家煮一道印度味浓浓的咖喱鸡，放了一把芫茜子，以为孩子们一定抗议，没想到老二说咬到芫茜子精神一振，香得不得了。正统的Tosei带酸，不太喜欢，所以做了一个微酸但大家都能接受那酸度的Tosei，沾着咖喱一起吃，老大和老二吃了一叠。食谱都乖乖待在书架上，这段时期的煮食法全用懒人招，没有量杯、秤、全是凭感觉做。太浓加水，太稀加粉，一切回到老祖母时代的烹饪法。