辣椒马来盏炒番薯叶

辣椒马来盏炒番薯叶

   前几个月妈的邻居送我一大把番薯叶，我吃了拿它的茎去种，种出一大片番薯叶，收割一次后觉得不够吃，再继续栽种。今天老幺去后院除草，收割满满一盆番薯叶，为了犒赏他就煮他最喜欢的 sambal belacan。

    煮这道菜很折腾，掌镬的人是一把眼泪一把鼻涕，呛得让人受不了，直打喷嚏。我这一次用上自己风干的小辣椒一起炒，马六甲买回来的马来盏粉，加上大量的蒜头碎，是我们都喜欢的口味。在外面这一碟要上整RM10，在家自己炒自家种的菜，除了虾仁，所费不多。

    老幺果然夹很多菜，每一次我为他从外面打包饭时，他都交代一定要蕹菜炒sambal belacan，这一次当然对正他胃口。