烧鱼 vs 罗望子酱

烧鱼 vs 罗望子酱

    马来同事告诉我他们吃烤鱼喜欢沾 Air asam。 我比较少接触这类食物，也没试过。她把材料和做法简单地讲述一番后，我整理后记录下来，收了好几年，却一次也没做。

    那天跟外子带老二一日游，吃了蛮不错的肉骨茶，眼睛飘向烧鱼档，100克魔鬼鱼RM5 – RM5.50，视厚度而定。一公斤不是要价RM50？ 魔鬼鱼又不是贵货，身价那么高？在菜市场里看到这条我以为是 Ikan Pari的 魔鬼鱼，鱼贩说这不叫 Ikan Pari，  叫 IkanTuka。我在菜市场就像考试不及格的小学生，香蕉、鱼、芒果的种类从来搞不清，很不好意思。这样一条有 600g 鱼才 RM6，钱包不够厚的人如我还是买回家自己煮好了 。

买了一尾‘魔鬼鱼’（我实在不知道它叫什么名）和其他一些小鱼，回家用腌料腌好，包上香蕉叶，用平底锅‘烤’熟。 罗望子酱无法跟足朋友的做法，我家缺少番茄，只能用仅有的材料做。给外子做不太辣的酱料，再给我和女儿做一个爆炸力十足的特辣酱料，三个人就以这个配饭当一餐，今天把半锅饭吃光的是外子，他连续添两次饭。‘因刺厌鱼’的女儿也破例地吃了不少，每吃一口都说起小时被鱼骨鲠到的阴影。