2013年10月17日星期四

土司盒子

土司盒子



 

                回到家想起未达到标准的海南面包,下手揉面团。记得上一回随手揉的香葱面包就是有哪口感和一丝丝。这一次不用食谱,凭感觉做面包。奇怪,600g 的面粉竟然不能满模,上一次做重量级豆浆土司也是同样份量的面粉。

                面包出炉了,是土司没错,却不是我心中的海南面包。可怜外子做我实验室里的白老鼠,泡了一杯咖啡沾着吃。这已经是第三个,我那马来同事已经不捞了,找她要食谱,上哪?我家邻居以前是做海南面包的,全家已经移民,要不那个伯娘一定肯教。

                为了掩饰自己的失望,为了让面包快点畅销,赶紧给女儿调一碗吞拿鱼馅,在土司里挖个洞,铺上炒香的大葱、吞拿鱼馅和一个煎蛋,蛋上撒了乳酪,让它融入鸡蛋。

                海南面包食谱快点出现,我要那种轻柔,一丝丝;面团里只有面粉、水、酵母、糖和盐的配方。

22 条评论:

  1. 可遇不可求,我相信您都会尽最大努力找到的!

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    1. 我在等开咖啡店的有缘人走进来赐教。

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  2. 哈哈白老鼠永远是我们的另一半。。。
    我不知道海南面包是怎样的?
    不过我相信以你的功夫,总有一天会让你研发出来的。。
    加油!朋友

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    1. 我要找到那配方,恐怕另一半先患上面包恐惧症。

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  3. 海南麵包跟一般麵包有甚麼不同嗎?

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    1. 你追来了,我还以为你摸没门。海南面包柔软拉丝,配你喜欢的咖椰最佳。我们这里的人沾咖啡吃。

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  4. 我也不知道海南面包怎样的 羞

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    1. 以前我的邻居出售海南面包,那个伯娘在孩子留在美国等绿卡时一人独居,天天来我家和妈妈闲聊。她走后我才知道自己走宝,为什么没有学起来。

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    2. 很多东西失去了才知珍贵

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    3. 没有失去因为从来没有得到。

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    4. 所以其实也不知道失去了多少
      得到了多少
      直到最后那一天

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    5. 对了 你看看这个会不会接近你要的海南面包

      http://www.facebook.com/photo.php?fbid=592688207455977&set=pb.468693756522090.-2207520000.1382849063.&type=3&src=http%3A%2F%2Fsphotos-f.ak.fbcdn.net%2Fhphotos-ak-ash4%2F1378892_592688207455977_1705367663_n.jpg&size=960%2C720

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    6. 我昨天做了海南面包,这个我看不到,地址太长了。我想去看,怎么看?Muak! 谢谢有心的38。

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    7. 所以做到心中的那个味道了?
      copy paste 就可以了

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    8. 救命啊!我copy and paste 一整天了都找不到。 怎样看得到?

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    9. 呵呵对不起啦
      是在面书 里面看到
      “饮食画报 ”
      一位叫Ann Ngo的朋友 28/9 分享的

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    10. 材料 :
      高筋面粉320g,鸡蛋1粒,酵母1茶匙,牛油50g,盐半茶匙,幼糖40g,冰鮮奶160m1,全蛋液适量。

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    11. 另外一个 http://www.myresipi.com/top/detail/3750
      Bahan A
      350g tepung roti
      1 sudu besar shortening
      secubit garam

      Bahan B
      120 - 160 ml air suam
      1 sudu makan yis serbuk
      2 sudu makan gula castor

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    12. 热心又好心的38, Muak,Muak, Muak。

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  5. 早就混進來了,只是 "評論: 選擇個人資料" 這個地方選錯了,留言一直發不出去.
    沒看過跟用過這個blogger,所以搞不清楚.

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    1. 我还在想你怎么失踪了?是不是找不到门。我刚搬来时撞得焦头烂额,按个键都会出状况。

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