2013年10月8日星期二

姜丝豆豉腐竹


姜丝豆豉腐竹







                吃素时最爱煮这道菜,冬菇腐竹加豆豉、姜丝、辣椒和蒜碎,无肉也会让人吃得很满足。工作天一个星期有几天在外面解决,吃进肚里的毒素和添加剂难以计算。懒惰是不为自己带便当的最好借口,忙、累更把借口推向更高层。一年几次都会提醒自己是时候吃素让身体有机会解毒,顺便训练自己的意志力和专注力。

                这几天早上准备自己的早、午餐。带着个篮子,装着素菜、白饭,带上香蕉叶,吃完饭香蕉叶可以丢掉,省时又环保。吃了一星期,感觉舒畅。我家先生最随便,给他吃便当,他求之不得。

                一碟素饭菜,一杯黑咖啡,这就是我的一餐。
材料:
湿腐竹(豆包) 10 片
冬菇 15 朵
豆豉 2 大匙
蒜碎 2大匙
姜丝 半碗
小辣椒 随意
芫茜
调味料:
冬菇斋蚝油
黑醋
糖、盐适量
做法:
1。湿腐竹先炸过后切条。冬菇也炸一会即捞起。
2。爆香蒜, 下豆豉炒香。
3。加入姜丝和调味料,试味后倒入腐竹和冬菇。
4。加入适量的水焖一会,撒下小辣椒即可。
注:吃斋的人只要去掉蒜碎就是一道可口的斋菜。

12 条评论:

  1. 好好好
    不用讲两次
    好好好
    便当也是放香蕉叶? 很好耶 盒子容易洗

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    1. ccm 第一,你第二。香蕉叶很香,我从新加坡回来的婶婶看到我那么挥霍地用香蕉叶,心里很羡慕。

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    2. 我不是新加坡哈哈我也是很羡慕一下
      每次想做糕
      还要想办法去找香蕉叶
      然后就 懒惰做了

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    3. 我是香蕉叶迷,迷上那香味。我是个很古老又怀旧的人,有资格入人文博物馆。

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    4. 呵呵那也要屋后有地有树林

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  2. 豆豉、姜丝、辣椒和蒜碎是四大天王配什么都很惹味...这样煮真是好主意

    ccm 不要跑这么快...扑亲就无好啦....

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    1. 这是我的素菜之最爱,够辣!

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  3. 这个我最爱,可以扒多多碗饭哦!

    改天我回家,把邻居的香蕉叶全部搬回来,这样就不用洗碗了,爽啊,哈哈哈。。

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    1. 你邻居会问你是不是没钱买碗碟。

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  4. 如果斋菜馆肯煮这一道,我一定每天去关顾。
    近期不想吃素菜,因为吃腻了。
    多希望他们多一点姐的创造力

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