泰式咖啡座

 泰式咖啡座

              我喜欢泰式餐点，从主食到小食和甜点。自去年行管令开始已经一年无法越境去邻国享用美食，越来越挂念。

              糯米在泰国是主食，一大盆的糯米摆在街边，撒些茉莉花。糯米配芒果当甜品，配炸鸡烤肉当正餐，还有配一种发酵酸肉。若西方人以马铃薯为主要淀粉质来源，糯米就是泰国人的马铃薯。泰国人蒸糯米有他们的一套，颗粒分明饱满，味道甜咸恰好。单吃糯米是一种享受，加上其他配料更不得了。

              蒸一些糯米，配上泰式沙爹和海鲜杂锦，再来一碗甜品。外子看到我准备的早餐，开心地准备入座。喝上一杯Linnh 咖啡是他最大的满足，2513是这咖啡的口诀。蒸糯米是夫家堂姐教的，以她的方法，糯米口感非常棒。

              Linnh 家的Thai Café，今天的配套有khao neow dok anchan，Moo sate，Thalay Thod, Khanom Bua Loy, Kafe。想泰国餐想得走火入魔，入戏一阵，Sawadee Kha！

khao neow dok anchan

 Moo sate

Thalay Thod

Khanom Bua Loy