海盐巧克力饼

 海盐巧克力饼

              同事的女儿网卖这款饼干，据说在马来社会非常受落。她提起好几次，引起我的好奇心。人家赚钱的食谱最好别问，免得为难他人。网络世界，手指动一动，什么都找得到。尤其是冲流量赚钱的网红食谱，越多人看他赚得越多，所以食谱都是不错的。

              我往马来社媒钻，找到这个大家都在做的海盐巧克力饼，同事说那可不是普通盐，非要海盐不可。我跟女儿谈起，她噗一声笑起来说平日吃的不就是海盐？山盐和化学盐价钱较贵，卖家根本不可能用。我就用家里的粗盐，本地生产，绝对不是外国进口。不喜欢巧克力豆，那种含在口里都不会融的东西也敢以巧克力自居？ 我上过巧克力课，对分辨巧克力还有一点基本常识。舌尖对真假巧克力自小就很敏感，就像对纯牛油和人造牛油。这一次我选择用纯正巧克力混合黑巧克力，剁碎加入面团里，再以碾碎的普通粗盐装饰。

              饼干出炉了，女儿说香得不得了，她边装罐边偷吃，我大吼一声，“留一些拍照！” 这样吃下去我连记录也做不了，真是只快乐的白老鼠。这饼干不是酥脆的，是融在口的饼。女儿说外国饼干就是这样的口感，有些就像没熟的生面团。这种饼干给亲友们吃绝对会说放久了回潮，本地人所谓的‘漏风’。女儿捧在怀里说不给人吃，她一个人吃就好。