年初三的年菜

 年初三的年菜

              新春佳节间我喜欢在家煮几道小菜，让孩子随时都能回家填饱肚子。他们在外随时会打电话回来问有饭吃吗？即使没有我也会变出来。

              女儿做的四色蛋让人看了欢愉，这道小菜就交给她。我做白菜卷，用白菜包肉碎，少肉多菜吃了不腻。肉碎里加入大葱碎、蒜碎和姜碎。稍微调味后甩打至起胶再以穿烫过的白菜裹紧。蒸熟后再淋酱汁即可。除夕祭祖用的鸡年年拿来做味念鸡除了行管令那两年。三道小菜装饰一番就变成年菜。

              我很喜欢与家人用餐，随便吃什么都行，只要在家舒服无拘束地享用即可。三道小菜摆出来有带些许年味，原本要做给两个儿子吃，结果两个都有约，只剩我们三人。过年嘛就是要过得随心所欲，不勉强自己也无须迁就他人。

              孩子的同学来访，离乡两年的他带来一些手礼，心里惦记家乡。没有忘记我喜欢喝咖啡，特地给我带来一包越南咖啡、肉干、鱼丝蝴蝶结和芦柑。这孩子去年给我寄来一袋包子，今年携带妹妹来拜年。突然感觉自己老了，一个个孩子们长得比我还高大。孩子们赶着去入住民宿，新年期间大家赶回来欢聚一堂。这是他们的时代，我的年代已是过去式。