鱼饼条-Keropok Lekor

 鱼饼条-Keropok Lekor

 

    我们家常做的都是虾饼条，从没做过鱼的。Keropok Lekor用的是沙谷粉，我们家虾饼条一向用木薯粉做。

    在菜市场买了一公斤左右的鱼，要价RM9，仅仅做出那几条。一半下锅炸，一半蒸熟。以这个价钱我可以买到一大包的Keropok Lekor， 还是买划算。

 

    用很多的鱼肉做出几条只够塞牙缝的鱼饼条，木薯粉做的比较扎实，沙谷粉做的软糯，不动手做不知道。我还是喜欢妈妈和大伯母做的虾饼条，那是从小吃到大的美食。