鲜虾咸粿

鲜虾咸粿 

        我们家常有这个小食，吃两碗当一餐。住在靠海的三姨常送我们这些， 妈妈自己也做来招待远方回来的侄儿女。堂妹那年要回新加坡，不理交通阻塞，非要赶来吃几碗才启程。



        我实在是江郎才尽，不知道要为孩子准备什么早餐。刚刚买了半公斤的虾，深夜赶着做这鲜虾咸粿。 外子看着时间说，“深夜十二点多了，几点才好？”“一点。”只放一碗配料示范，其余的隔天要倒入孩子的盒子带去上课。



        每个放学回来抗议不够吃，嘿嘿，无底洞，填不满，喂不饱。



材料：



2 饭碗 粘米粉

2大匙 木薯粉

1小匙 糖

1小匙 盐

2大匙 油

2 饭碗 水



B

3 饭碗 滚水



做法：



1. 拌均A. 冲入B.

2. 蒸热10个饭碗，倒入面糊，用大火蒸35分钟。

3. 熟后让它冷却。



撒在表面的料：



½ 公斤 鲜虾

香葱酥



1． 鲜虾剁碎炒熟，撒在粿上，加上适量香葱酥

 2． 吃时倒超级生抽及撒胡椒粉。