包菜沙葛煎饼

包菜沙葛煎饼

        看过很多食谱都有这类煎饼，没做过也没吃过。有一天若有机会到中国小镇，这些小食是必试之物。曾经很想在网上随便购买便宜机票到任何一国旅行，但外子总会适时泼冷水，“到时订钱付了，旅行也泡汤。”每一次都恨得咬牙切齿道，“有一天我狠下心，自己去。”功课做了，资料也搜寻完整，但时间方面由不得自己。这一点让我很在意，年轻时代的梦还有很多没实现，看来要等退休后拿拐杖才有得去了。朋友常羡慕我婚前到处去，现在是我羡慕她们单身无家室，周游四海去。

        动手试做这个不是很想做的食品，只想换换口味。我的作品不是面包就是蛋糕，实在没什么好看头，连自己看了都腻。这几天大概患上厌食症，看到南瓜就反胃，看到粥胃抽筋；天天给妈妈煮不同的粥，她还没喊怕，我先喊停。然后是面条，给孩子们准备了几次，我自己却宁可拿饼干浸咖啡当一餐。



        打开妈妈的冰箱，有半个沙葛，一个小包菜。我就是用这两样东西加上蒜碎，调味品只用盐、糖、胡椒粉。炒的时候味道很香，连小弟也打开厨房的门问我煮什么？用这个只用面粉、盐、水和油揉成的面团做成煎饼。

        上桌后，一人一片，很好卖。我自己吃了也不相信简单的材料竟然可以做出这外酥内软的东西。妈妈说像炸春卷，老大和老二吃了几片还嫌不够，隔天叫我再做。这就是中华的饮食文化，简单的食材做出好吃又可饱肚的小食。