沙糖乳酪卷

沙糖乳酪卷

        这个没什么新意，但很大众化。我家大大小小都喜欢，连小姑去面包店也只买这种面包。

        我很少重复同样的面包体，那么多东西要玩，不会死抓一个食谱不放。做了那么多面包，相信其中一定做过同样的食谱而没发觉。这一个也是从马来杂志找到的，辛亏脑袋还清醒，材料量到一半时发现水份有问题，自己斟酌，改出一个蛮不错的食谱。以前常当着一个马来同事的面前说对马来杂志所刊登的食谱我抱着观望的态度，很少会买。同事爆料说那些访问他的杂志记者把他给的食谱改得面目全非，绝对做不成。现在的情形虽有改善，但马来民族对糖和油的容忍性比我们高多了，要狠狠的删掉很多很多糖才行。