2009年9月21日星期一

乳酪豆蓉月饼

乳酪豆蓉月饼





        把软乳酪包入莲蓉馅,一大块软软的很难包,烤熟后乳酪被烘得脱水,只剩一条水平线。


        我没有时间和精神自己搅馅,只能买现成的,甜度方面当然超过我的忍耐度,所以常把饼皮做得很厚。这样的月饼不符合皮薄馅多的标准,这就是自制月饼的好处,要怎样吃就怎样做,理他符不符合专家尺寸。


        第一批出产的热身月饼回油后送人的送人,吃的吃,最忠实的粉丝是我家先生,他可以一边工作,一边吃,还催说要吃完了,该动手做第二批。


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