Cempedak 烤糕

Cempedak 烤糕

        外子买回三个Cempedak，一看外貌我连吃的欲望都没有。他以为我喜欢吃，可是他不知道买这种水果除了要用鼻子嗅，用眼睛看，还要对它有一番认识。叫我吃了几次，看我动都没动，他要善后了。剩下最后一个快烂了都没要吃的意思，我只好动脑筋做糕点。剖开一看果然不出所料，肉薄色苍白，是劣等货。一大个Cempedak去核后只得一碗左右的份量。怎样才是好的果实？我们福建人每一次看到人家穿衣服穿得过紧，展现一块块的肥肉会用一句话形容：包BANGKA。那意思是说好像菠萝蜜的外型，一团团肉凸出来。Cempedak和菠萝蜜外貌相近，要买好的果实一定要看到很多地方凸出来，里面的果肉才够大。

        加了蛋、椰浆、糖和少许面粉，随便搅一搅就入烘炉。这几天神经松弛，整个人轻松下来，不打算给自己压力，随心所欲过日子，想做什么就做什么，感觉好舒服。