三色美奶滋鸡

三色美奶滋鸡

        开斋节前夕看了广告到霸市想要买一公斤RM3.99的鸡，全都给人扫光了。谁知道我幸运，原本要卖给员工的鸡只因为多数员工已告假回乡，再次搬出来回愦顾客。我说要五只，卖鸡的工人说那配额已卖完了，一人只能买三只。跟他聊两句后，他软下心肠问要买多少只？伸出五根手指，他微笑地帮我秤五只，甜甜对他一笑，祝他开斋节快乐。

        五只大肥鸡，妈妈看了眼睁大大，三天内我买了十只鸡。这十只鸡在我家很快就会被消化掉的。先用半只鸡煮一道三色美奶滋鸡，用辣椒丝、大葱和野香芹炒一道孩子们爱吃的鸡。

材料:

鸡 半只
大葱 1 个 
辣椒 1条
野香芹

腌料：

麻油       1 大匙
盐           1 茶匙
胡椒粉   1 茶匙
花雕酒   1 大匙
粟粉       2大匙 
蛋           1个

酱汁：

番茄酱      1 大匙
生辣椒酱 1大匙
美奶滋      1 大匙    


做法： 
1． 鸡切小块，腌60 分钟。 
2． 大葱切片，辣椒切丝。
3． 炸鸡肉至金黄色，沥干油。 
4． 烧开1 大匙油， 炒大葱，倒入酱汁。 
5． 酱汁煮开后，倒入鸡肉块、辣椒丝、野香芹，炒匀即可上碟。