山猪肉骨茶

山猪肉骨茶

    表弟送来一大块连皮的排骨，看着那么长的排骨，以我的手臂力绝对砍不断。 趁儿子在家，问他可不可以当卖猪肉佬，帮我把排骨切块。这种肉在菜市场还真买不到，连皮、油、肉到骨，一层层的不容易切。没两下子儿子把它切得整整齐齐，妈妈我甘拜下风。那么一大块排骨，切一半煮山猪肉骨茶一定很不错。

    搬出妈妈的瓦煲，拍两个蒜头，加些枸杞和红枣。瓦煲保暖性很好，一下子就煮烂了。妈妈的瓦煲用了二十多年，以前她常煮肉骨茶给我们一家人吃，很有纪念价值。

    肉骨茶煮熟后妈妈是第一个吃，她说好吃，可是我怎么都觉得没有她煮的好吃。妈妈以前煮肉骨茶，在外面都可以嗅到那香味，我没有那功力。 女儿说它的汤很好喝，喝了一大碗，我还是觉得她妈妈煮的没有我妈妈煮的好吃；她妈妈没有我妈妈厉害。