别人口中好吃的档口

别人口中好吃的档口

    上学骑自行车一定会经过这间咖啡店，老师说过这间店的半生熟蛋很好吃。活了大半辈子，从来没有踏足于这间脍炙人口的传统Kopitiam。无意中读到一篇介绍这间店的美食报道，感觉好笑，自己家乡的美食不去吃，别人家的不辞千里迢迢特意去找。外地公事上的朋友每次到来都会去这家咖啡店捧场，连高官显要也常去。

    那一夜采购后我约外子一起去喝咖啡，他的反应是当我老公后从来没带他去这城市找美食，反而不断往外跑。哈哈！这是人之常情，我在Tapah买东西，店主也问我金马仑有什么好看，他们住了半个世纪从来没上去。过了那么多年，这家咖啡店几乎被其他建筑物遮盖了，不用心找还真的找不到。我一看，吓！接近晚上十一点，人还是那么多，一看就知道游客居多。座无虚席，还有两群人在店外排队等位子。我不打算等，提议外子去另一档印度煎饼。这店是网上看到的，小弟和表妹们时常去吃，我这很少出夜街的人，对这些是门外汉。外子不情愿地离开，他还想继续等。

    在车上他喃喃念道这么夜了如何去找？我瞪着他说这是自己的地方，哪有可能找不到？不用GPS闭着眼睛都能把那地方搜出来。拐入那条路根本不必找，两旁停满车，店里店外坐满人，有个印度人在‘飞’煎饼，你说难找吗？这里一样没有空桌，桌子已经摆到沟渠旁，只差没放上大马路。我用心观察， 这间木板屋没有招牌。幸亏我眼尖，看到柱子后面还有一张空桌，赶紧入内。外子很兴奋，他喜欢喝拉茶吃印度煎饼。 店里的顾客清一色是华人，卖煎饼、泡茶和打杂的全是印度人。

   这里的印度炒面so so ， 不过拉茶实在好喝，你看我喝了一杯再叫第二杯。人太多了，吃到煎饼已接近午夜，人潮还是没散。煎饼很有嚼劲，吃了这一档，平常上工吃的那摊可以出局了。香脆的皮，沾着不同的酱汁，所有的香味在口里融成一体，这才是正宗的印度煎饼。

    走到忙得不可开交的煎饼师傅前拍照，他很友善，虽然忙，还是配合我，把动作放慢让我好好拍照，可惜只带手机，拍不出清晰的照。一团小小的面团在他手里飞几下就形成一幅很大很薄的面皮，那功夫不是一朝一夕练就的。他说若吹猛风，面皮就会破，他以不破的面皮为荣。有一天一定要带儿子来这里，让他好好观赏这一幕。

    今天是公假，送孩子到学校参加课外活动，顺路去找那天晚上没机会进去坐的咖啡店。还是一样多人，只不过没有夜晚那么多。有人在网络上写每一次来这个地方都一定要来这间店吃东西，我急不及待叫了大家口中好吃的半生熟蛋，还有咖啡和烤面包。外子在槟城吃了美味的椰浆饭后，这一次也叫同样的东西。一看到那半生熟蛋就自然地拿它和我同学的咖啡店比，同学那家现在也已经在网络上窜红，可是不是他的半生熟蛋，是他店里的咖啡。我还是喜欢我同学烫的蛋，蛋白像云一般围绕着蛋黄，至于面包也比不上我同学烤的。这家做的如图所示，我同学是涂了咖椰和牛油再烤；奶油咖椰融入面包，香得不得了。小儿喜欢那里的面包，一叫就叫两碟。店里卖的椰浆饭，让外子大失所望，味道普通不过。这里的咖啡好喝，涂面包的咖椰也好吃，店里出售自制咖椰，不便宜。正在拍照之余，被泡咖啡的店主女儿大喊一声，叫我看墙上不可拍照的牌子。老天！这牌子藏在那么远又昏暗的角落，谁想到在普通咖啡店里不可拍照？她知不知道很多店靠的就是部落客替他们打的免费广告，让许多人读后远道而来，生意蒸蒸日上。这间不友善的店是我第一次踏足也是最后一次，没有后悔那么多年居住在这城市从来没让他赚我的钱。