绿豆酥

绿豆酥

 

                刚刚做的绿豆凸，送一大盒给妈妈，她在短短时间内吃完。趁着做吞拿鱼酥，顺手给她包几个，她可当宝呢！

          2013 最后一天了，我没有时间去倒数，只能祈望2014 是个简单平安，没有惊涛骇浪， 顺心顺意的一年。

吞拿鱼酥

吞拿鱼酥

                早餐夹面包的吞拿鱼馅做得太多，煮几个水煮蛋，包入酥皮里做个吞拿鱼酥。水皮、油酥包起来卷两次那种酥皮，看似复杂其实简单。

                杨桃食谱书上用的是猪油，我全把它换为粟米油，面粉方面也因而要调整。这些酥饼就是孩子去课外活动回来的下午茶，妈妈我没空，桌上有什么吃什么。

             再过几小时就是2014 年，开完会去霸市采购，突然有个女孩跑过来跟我借会员卡。愣了一下，还是把卡递过去，她一脸阳光地说买了很多东西要把积分放入我的卡。在大众书局常有人向我借卡，可以让他们得到回扣，持卡人没有好处；在霸市分数可以换现金。我之后问她为什么没申请会员卡，她说有啊只是忘记带。这样的好人， 这样的好事竟然发生在我身上。她买的东西是要包几个礼篮，数额不小。 我笑说她宁愿让我赚也不肯白白便宜了霸市，我到现在还是感觉很惊讶，一个陌生人给我的礼物。愿这好心的女孩快乐迎接2014年，也祝福大家在新的一年平安健康。

绿豆凸

绿豆凸

 

 

                为了充饥，出门时顺便买一些饼干、面包让放假中成长中的孩子饱肚。妈妈说我买的鸳鸯饼很好吃，她想再吃。偏偏那饼断市，我妈是急性子，想要的东西最好快点帮她完成，否则她有本事一个小时念上三十遍。我最怕她念我，只要一开始念我就像孙悟空碰上紧头咒头疼不已。

           整十多天这样埋头苦干， 给自己放半天假，好好做个饼。冰箱里有现成的绿豆馅，那是之前特意留下来的。用粟米油做了绿豆凸， 再给它点‘睛’，绝对健康的绿豆凸出炉了。我妈很满意，我也有得玩。废话少说，再继续工作！

葱段姜炒山猪肉片

葱段姜炒山猪肉片

 

 

                以前校园里有这么一道菜，以大量葱段、姜片和干辣椒炒牛肉。那个时期我已经不爱吃牛肉，讨厌那一股骚味，唯独这一道例外。只要有这道菜，午餐特别开胃。已经多年不吃牛肉，想念这道菜，以山猪肉片炒一大碟。

           比前一段日子好一些，手头工作完成了小部分，比较有心情煮食。不能浪费太多时间，所以来我家的朋友，凭照片想象味道和材料吧！

                人家是三菜一汤，看Linnh 家多么可怜，就那么两样菜当一餐。

甘榜古早味早餐

甘榜古早味早餐

                印象里我小时候没有这样的早餐。去年在一家酒店公干，有个角落放个冒烟的蒸笼，笼里不是点心，是蒸木薯、香蕉、南瓜、番薯。 角落里还备有嫩椰丝、黄糖和盐。我到了第三天才发现那个角落， 还是看到朋友吃的。马来朋友眯着眼睛说她们小时候的早餐就是这些， 说着吃着，像回到那个年代。透过她的双眼，我看到穿着Baju Kurung 的乡下小女孩正和她的Atuk 吃着刚出炉的古早味早点。那一天我吃到简单美味的东西，不是椰浆饭、炒粿条和面包所能比拟的。

                这段‘吃面包的日子’还有一段时期才结束，蒸起紫、橙两色番薯沾嫩椰丝当早餐。虽然这不是我童年的记忆早点，却喜欢那纯朴的古早味。吃得简单才能吃到食物最原始的味道。

Kerutuk Ayam

Kerutuk Ayam

 

                旅行回来的第二天即刻投入工作，孩子们进入以面包充饥的时期。每一次旅行回家势必把所有的照片整理好，记录旅程旅途才算圆满结束。这一次隔了那么多天才抽出几个小时把一切弄好，怕感觉淡了，什么也写不出。全神投入工作后，家里多数买外卖，匆忙中煮的简餐狼吞虎咽下肚，没记录。

                一个阶段过去后，有点内疚，煮了Kerutuk Ayam。 没精神上传食谱，找来多年前在商展上马来商人说他老妈的传统食谱。基本上我就是照着那个食谱煮，只不过手痒的我当然不会乖乖跟着食谱走，还是忍不住加入其他香料。孩子们最开心， 他们想吃这一味想很久了。

日莱山峰

日莱山峰

                我有一群见山就爬，见海就跳的同学。那几年趁假期我们走了不少地方。那些人中我是唯一的女孩子，除了我那同乡，其他人把我当兄弟。同学难得看我穿裙子，穿一次就被他们唱天要下大雨。泳池、书局、戏院是我们那个时代常踏足的地方。

                同学丘住在Ｍｅｒｂｏｋ，我们随他回家几天。他驾货车上日莱山峰，半路在Gurun买甘蔗水在车上喝；之后我们去布秧谷看遗迹。当时山上只有几间闹鬼的度假屋，丘说睡在度假屋的人隔天醒来会睡在草地上。我们只一笑置之，还透过玻璃窗一探究竟；里面除了几张直立的枕褥和沙发什么也没有。山上野草丛生，从山顶俯瞰可以看到稻田和大海，那是唯一的卖点。来自柔佛的德隆去小解时找到一个水帘洞，整个旅途就是听到他在讨论那水帘洞。山上很晒，风很大，我们只呆一会就下山。日莱山给我的印象就只有朦胧的稻田和大海、甘蔗水、水帘洞、管理不当的度假屋。

                吃过早餐后往Ｙａｎ的方向走，日莱峰山脚入口处直立个簇新的石碑，上山的路还是象以前一样曲折。同学们的脸一张张浮现，我们已失去联络，不知他们可好？一张张兴奋的年轻面孔是当时上山的写照。

                日莱峰脱胎换骨，野草丛生的山顶种满绣球花，草地也修剪得很整齐。海拔９８６公尺的山峰开始被云笼罩，我们去到哪里都把天气变冷。多日舟车劳累，外子出现不适现象。老幺忙把外套给爸爸穿上，短小的外套穿在他身上很滑稽。又是我的错，我说过日莱山很热。我们在山顶散步，看着脚下的云海就像神仙看凡尘，看得透吗？

                山峰上有家咖啡座，上山喝咖啡已是惯例。蒜碎面包卖光，披萨也没有，只有炸马铃薯。给我来杯热热的黑咖啡，让咖啡香充斥日后日莱峰的记忆。远处有对兄弟，坐在咖啡座看漫画，哥哥不断摸弟弟的头，似乎在安慰他。弟弟一脸茫然，是生病了还是遇上不快乐的事？两兄弟戴着厚厚的眼镜，吃着蒜碎面包，喝了超过一杯热饮。我的目光老是被这对兄弟吸引，哥哥时不时会摸弟弟的头，两兄弟的互动让我感觉很温馨。

                外子说他想去车上睡一觉，要我们四处走走。老二和老幺打桌球去，两兄弟难得在一起玩。小时候看过爸爸玩桌球，这种眼力准，角度准的玩意儿不是我能玩的。喜欢看两个儿子专注的神情，打桌球的那份专注牵动我的心。我和女儿打算四处拍照去， 让两兄弟在球桌上一比高下，以后不要为争女朋友拚死活就好。

                山上就像个小花园，天气寒冷适合散步。外子在车里睡了一觉，两个儿子也打完桌球。老二一见到我的脸就说他打输给弟弟，妈妈知道为什么吗？我生你出来不知道你想什么？他要说他很乖，弟弟是坏小孩所以桌球打得好。

                下山往森林博物院走，这里有着一些昆虫和叶子的标本，还有不同的树木。可看的东西有限，博览馆正在维修中，没有开放给公众。任职的职员友善，老二问了很多关于植物的问题他也很有耐性一一作答，还谈论起布秧谷。我们那几天没读报纸，不知道布秧谷与发展商的事件。

                下山后已经是下午，外子不舒服，商量后决定找间旅社休息一天。后面三个孩子开心得大叫，爸爸生病还开心？他们开心的是不必回家，嘴巴上却碎碎念妈妈每一次都是这样，幸亏多带一件衣。

                那一夜我们在双溪大年过夜，孩子自己出门逛商场，买夜宵。隔天睡饱吃饱后再慢慢开车回家。画面又回到启程的那一天，回家的路途开始下雨，窗外一片迷朦，女儿说我们真的有本事去到哪里就把哪里变冷。