黄姜蛋炒饭

黄姜蛋炒饭

    锅里还有一些黄姜油，干脆打几个蛋，倒些饭，加入剩菜炒一炒。 黄姜油被蛋吸收，黄油均匀地渗透每颗米粒， 阳光下米粒呈现金黄色，单是看就很开胃。切些青葱撒在饭上，这就是我们的早餐。

    这样的一顿早餐，省却我出门打包的麻烦，还把剩菜、剩饭和剩油都一口气解决掉。这让我想起以前在祖母家为什么早餐常有鱼炒饭， 那就是吃不完的鱼肉和剩饭加些大葱和蛋转变而成的。那样的早餐伴着大家成长，住在古屋的堂表兄姐们都爱，我却不很喜欢。妈妈那一代不暴殄天物，能吃的都尽量吃，除非食物坏了。妈妈以前用柴火烧菜，锅底的焦巴也不浪费，现代的孩子连焦巴是什么也不懂，大家都用电饭煲，那还会焦？ 妈妈的那一套至今在我家厨房延续，能吃的食物一定再循环，不能吃的也再循环当堆肥。