山佬叶咖喱

山佬叶咖喱   

  

清明时小弟买了要排长龙的咖喱饭，每吃一次我心里就不平衡，吃了有点隔靴搔痒。那淡淡的口味实在不合我胃口，怎么吃都觉得少了些什么。要吃自己下手煮，马上动手。

    用咖喱粉煮的咖喱我不爱，我爱这种乡土煮法，这种多数材料都可以去院子即采即煮的味道。每一次煮都用上不同的材料，可是无论怎么煮味道还是大同小异，这大概就是我所谓的你爱怎么吃就怎么煮，取决味道的好坏在于最后的试味。

    看到这道菜最开心的是老幺，他一掀开盖就说好香，马上舀饭，淋上咖喱汁，扒很多饭。