蕉叶糯米船

蕉叶糯米船

    清明扫墓做糯米鸡带上山， 弟弟正好也买糯米鸡当早餐。结果用钱买的留给爸爸吃，聪明孝顺的孩子个个眼明手快地抢妈妈做的。不好吃的爸爸吃，好吃的当然他们吃。外子性格随和，不跟孩子计较。外面卖的糯米鸡我很久都没买来吃，那真的叫淡然无味， 尤其是糯米部分根本不够味。

    我和外子若在家里用餐，情况许可的话都用香蕉叶盛食物。喜欢香蕉叶的特殊香味，这也跟童年的记忆有关。小时候姑姑们从新加坡回来最想念的就是香蕉叶包裹的马来饭，表哥要买炒粿条时还自备香蕉叶。至于我是吃马来饭大的，外婆做的糕点也用香蕉叶包裹，香蕉叶已成了我生活的一部分必需品。我家种一棵香蕉树，不到几年生子添孙， 老二常用它来练手力，赤手打树干，直到倒为止。妈妈家门前也种一棵，弟弟跟它有仇，时常砍断它，偏偏它就是不怕砍，你越砍我越冒越多。我曾经放话，若砍死我的香蕉树，我跟他势不两立。

    做个简单的糯米鸡，只用鸡肉和香菇。糯米蒸熟后再把它压入蕉叶船里，淋上酱汁，摆上一层香菇和一大块鸡肉，入蒸笼再回蒸10  分钟。