2013年10月11日星期五

Betel leaf vs Wild Betel Leaf-佬叶与山佬叶的区别


Betel leaf vs Wild Betel Leaf-佬叶与山佬叶的区别


 






佬叶是攀缘植物,山佬叶整株树是竖立的。



                网上很多分不清佬叶和山佬叶的资讯,有者建议用佬叶做Miang Kam 曾经有网友在网上看到把佬叶当山佬叶的图片来找我求证。佬叶和山佬叶论味道、生长的状态都不一样。姑且不以学术性的角度来谈论这些区别,这些网上多得是。我用最实际的方法让大家看它们的分别。

佬叶的纹线比较少,山佬叶的纹线比较密且多。
佬叶的茎是深红色的,山佬叶则是绿色。
        佬叶是东南亚人嚼槟榔时包着槟榔入口的,马来人的婚礼都要用上它。马来西亚的土生华裔嫁娶时佬叶是其中一份礼品。巫术做法上更少不了它。
             山佬叶贱生贱养,不必特意照顾也会像野草烧不尽。根部所到之处就会长出一株新植物。泰式料理少不了它,简单的食物加入它也会增添风味。我的厨房少不了它,虽然大量浪费地用,它在后院繁殖的速度却叫人恼。


12 条评论:

  1. 我家附近满地都是山佬叶...我也不知可以拿来煮什么..
    期待着Linnh上点和它有关的煮法

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    1. Jenny,我的泰式咖喱、 Miang Kam 都有用到它。

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  2. 我家也长着一堆山佬叶,也不会用哦

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    1. 我家离不开山佬叶,等我上最简单的,让人笑掉牙。

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  3. 以前小的时候,我姑妈家里种有佬叶,在屋子篱笆那里,每天都摘下来,放在我们杂货店寄卖,一扎扎绑好,那些orang asli最喜欢。

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    1. 他们嚼槟榔佬叶, 发烧时研烂后涂在额头上。

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    1. 现在清楚了吗?我下个星期考你。

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    2. 哈哈,那我要去找真品来研究一下才可以了。

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    3. 明天的试题;
      -写出三种佬叶的用途
      -举出两者之间的差异。
      两天之内交功课。

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