森珀丽-Semperit

森珀丽-Semperit

              上一次挤森珀丽，因为有颗粒糖，挤得不很顺利。找来一个无糖食谱，只用炼乳且十足采用玉米粉。我最怕纯玉米粉的饼干，此类饼干非常容易受潮，要小心装罐，否则影响口感。把大部分玉米粉换去面粉，这样的饼干既融在口，又不太容易受潮。

              没有糖的面团果然很好操作，我挤得乐不亦乎，还没玩够面团已被挤完。看着不泻的形状，满足感油然而生。做糕点做得不愿停手，还真有点像赌徒。做完一个接下去又做另一个，外子说只要我开心就好。他包办屋里屋外的清理工作，让我独乐乐。

              我对甜饼干的喜好有限，所以还是给森珀丽撒上乳酪粉，至少口感和味道没那么单调。