2019年2月1日星期五

迎春花开


迎春花开


              喜欢各式各样的牛油饼,做了一种再来另一种。这一个是香港人模仿珍妮小熊饼干的食谱,材料简单,口感和味道都很不错。像不像正版,我没吃过,无以奉告。

              新年期间,红色的饼干很讨喜,加少许红粷粉让饼干带动新年气氛。这饼干不含蛋,适合茹乳素的朋友吃。马来民族的semperit,花式挤得很美,只是用太多人造色素,不敢入口。学到马来友族挤饼干的妙招,用500ml的矿泉水瓶固定花嘴,挤出的花式会较高且美观。










              今年的新年要过得心花怒放,取个好意头就叫迎春花开,迎接快乐的新年。


材料:

160g 牛油
60g  糖粉
60g 玉米粉
140g 低筋面粉
¼ 茶匙少许盐

做法:
  1. 牛油、盐加糖粉稍微搅拌均匀即止。
  2. 拌入面粉,用木匙或塑胶刀拌至成团即可。
  3. 用花嘴挤出花式,以160摄氏度烤10-15分钟。
  4. 熄火后焖五分钟即可。





2 条评论:

  1. 可能这个新年我也应该做一做这个饼,期望一个百花齐放的新年。

    回复删除
    回复
    1. 好,让我们一起心花怒放,快乐过年。

      删除