马铃薯塔

马铃薯塔

              女儿不在的日子我一而再做了数次马铃薯泥食品，想念她潜意识下做的都是她爱吃的食物。咸咸的小食很受欢迎，比甜点还受落。老二放工回家肚子饿，扫完一盒蛋糕和马铃薯塔，就是这种推动力让我一做再做。

              苍白的马铃薯泥加入一小块火龙果泥即刻变得靓丽，烘焙让人开心。我只想做些外面买不到的小食给家人，最幸福的妈妈就是有一群爱吃她食物的家人。

材料：

皮：

180g面粉

120g 混合牛油

1小匙细糖

 

馅：

 

2个煮熟的马铃薯

2片乳酪

1小匙胡椒粉

半小匙鸡精粉

 

1小块火龙果

 

做法：

1.皮料混合均匀即止，不要搓揉。

2.把皮压在模型中以170摄氏度烤15分钟。

3.塔皮脱模后放入纸杯中。

4.马铃薯加入其他配料压碎炒干。

5.把马铃薯泥放在塔皮上再烤7分钟即可。