典型200g香蕉蛋糕

 典型200g香蕉蛋糕

              我喜欢吃香蕉蛋糕，儿时的朴实蛋糕。外面卖的香蕉蛋糕总是加入香蕉香精，那味道受众人喜爱却让我反胃。喜欢原始香蕉味，什么香精都不用，单纯的鸡蛋香蕉面粉香。

              买了香蕉回家，连食谱都懒得翻，脑袋里就是那200g 食谱。想必很多人都做过这个200g食谱的蛋糕，主要材料重量都是200g，一谱走天下，你可以换掉香蕉，加入尖不辣，榴莲上市时加入榴莲，总之这个食谱怎么做都不会出错。我什么都放二百克，独有白糖，删掉六十克。蛋糕出炉，没有厚硬的外壳，组织也不错。下一次不知道要去哪里找食谱，记住这个200g，包你有可口蛋糕吃。

              蛋糕出炉，没有异香，就是纯纯香蕉蛋糕香，是我想要的味道。切一些送邻居，再分给侄儿女和孩子，剩下的是今天的茶点。

材料：

200g 牛油

200g 面粉

200g 香蕉泥

200g 鸡蛋（4颗）

160g 细糖（原本是200g）

半小匙盐

1小匙梳打粉

 

三条香蕉切片（挤些酸柑汁）

 

做法:

1. 牛油加细糖与盐打至泛白后加入香蕉打匀再慢慢加入蛋液。
2. 把面粉和梳打粉筛入即可。
3. 蛋糕模型涂上薄薄一层牛油再撒面粉。
4. 把蛋糕糊放入，香蕉切片排在上。
5. 以180摄氏度烤约50-60分钟，视烤炉而异。