口福记

 口福记

我喜欢这奶油鱿鱼的口感，不是普通好吃！炸浆里有加一些提鲜材料，非常特别。

              放工后来不及我通常会去一家带有家常便饭风味的餐馆，这里有一群忠实老顾客，每一次用餐都会碰面。这家餐馆价格公道，饭菜有家的味道，价钱公道。我每一次叫菜都会多点一份小饭，然后夹菜带回去给妈妈吃。两人吃的饭菜其实是三个人在吃，店主也从不收小饭的钱。这家用良心做生意的餐馆待客以诚，只要看到我在拍蚊子，即刻点上驱蚊香，一种泰国香枝。

              近来发现他的奶油鱿鱼非常好吃，奶油屑细长够味，鱿鱼鲜美。招牌豆腐也不错，总之这里的菜色与价钱会让人回头。

鱼鳔杂菌羹

咸鱼炒芥兰，对味！

非常泰式的辣炒拉拉，一堆说不出的香辣材料。

酥得不得了的炸三层肉

泰式辣酱鱿鱼

Nam Tok Moo, 最好吃的泰式料理。

              老幺带我们去一家从郊外搬到市区的泰式餐馆。我很喜欢郊外的环境，可是哪里没人潮，荒置了。这家泰式餐馆只有三桌客人，我们吃到其他客人全离座，餐馆要打烊才吃完最后一道菜。原本还在怨食物上得慢，但吃过每一道菜后以后还是会再来。最后一道菜Nam Tok Moo上桌后厨师走出来说我们点的都不是普通人常点的，所以要花时间煮。我称赞菜的味道非常正宗，所用的材料都不同，不是一酱走天下。这是我最想偷师的餐馆，香辣材料运用得恰到好处。希望有一天能去泰国上烹饪班，学习他们如何在料理中加入独特的植物，让每一种菜肴拥有本身的特色。

 

菜脯炒四季豆和肉碎招牌豆腐是这家招牌菜

              这家餐馆上菜速度奇快，菜色偏向中式。经过半年的行管令，工人全被辞退，只剩老板两夫妇。这家老板以前只负责点菜，现在兼厨师。生意惨淡，疫情之下，很多人的生活都成问题。我们都大半年没来，其他人也一样。经济萧条，放眼观望周围，很多店关门大吉，连老招牌的店面也不例外。这些小吃店靠的就是我们有限的华人顾客，我和外子说真要常光顾，人家也要养家的。

     放工后想吃小食，选了这家咖啡座。小小一碗蚝米粉和香港粉丝羹，外加水果冰沙。吃到最后一口还有剩余的草莓片，十分值得。女儿问我当天是什么纪念日，为什么去吃好料？中元节！

              婆家的黄姜榴莲是家公为我翻种的，他知道我只爱黄姜，所以种了很多棵。家公来不及看到新树收成就离世，留下满满的爱。小叔和小姑都知道嫂嫂只爱黄姜榴莲，榴莲一有收成即刻打电话叫我们去拿。今年的榴莲太好吃，好吃得我可以把一年吃榴莲的配额全留给它。刚吃完一轮，小姑又来电说要把小叔给她的那一份给我，口福不浅。虽然我们没有血缘关系，但我们都是家里唯一的女儿，有事发生可以互相扶持。