蜜糖牛油饼

 蜜糖牛油饼

              这块东西套着饼的名却有面包的微柔软度，说是司康又不像。归类为面包却没那么软，饼干嘛似乎八辈子也扯不上关系。

              儿子买回来孝敬我们的Texas Chicken套餐中有一盒不起眼像Rockbun的大饼，一口咬下去，里面白得像棉花，连口感都很柔软，除了不能拉丝。吃过之后我们都赞不绝口，感激网络给与方便，很多食谱动一动手指就找得到。我养成一个习惯，把所有食谱分类、储存，方便参考。

              看了食谱有点不太相信，就这么简单？多疑的我尽管看了一堆好评，也只做半份食谱，至少难以下咽时不会太委屈胃。就只做五个，被女儿唱说喂小鸟都不够。这不起眼毫无卖相的东西竟然那么好吃，我家先生说比司康还好吃。这家伙有进步，竟然懂得拿它与司康相比。

              我用低温烤了一段时期，外层涂了三次蜜糖牛油，非常够味。下一次有客人来访，随手推出这道小食即可。下一次有访客可能要等上几个月后，疫情如此不乐观，访客上门我都不敢待客。如果你不喜欢太多抹酱的话，涂一次就好，可以减少抹酱份量。

原食谱来自：

https://www.betterbutter.in/recipe/123299/texas-honey-biscuit/

材料：

2杯面粉

4茶匙发粉

半小匙盐

2大匙糖

2小匙醋

2/3 杯牛奶

 

抹酱：

半杯牛油

1/3 杯蜜糖

做法：

1. 牛奶加醋搁一旁。

2. 所有赶材料混合后徐徐倒入牛奶。

3.用汤匙不断搅拌材料直至成软团。

4. 用大匙舀面糊，做成10小团。

5.以170摄氏度烤15 分钟，涂上抹酱续烤5分钟。

6.重复步骤5两次。