乳酪卷、蒜香奶油包

 乳酪卷、蒜香奶油包

 

              女儿是面包迷，只要是面包，她都会像吸尘机般吃得干干净净。居家隔离这几天对我们没什么影响，我去年好几个月大门都不踏出一步，更何况只是区区十一天。女儿说要好好规划仅剩的粮食，生米所剩无几。没米吃面包、干面，总之不会让大火饿肚子。

 

              昨天的面包体实在太好吃，今天再揉一个，把一条条乳酪放入面包内卷实。再搅一些蒜碎奶油塞在圆面包中心，这样就有不同口味的面包吃。韩国的蒜香乳酪包红遍天，我不喜欢脆皮面包，还是做软包。

              面包出炉，看了感觉非常好。想像自己进入隔离中心，在哪儿摆一桌面包宴，请在场的人吃。哈哈！你知道什么叫自娱娱人吗？想一想那情景都会发笑。今天是第六天隔离，昨天有四个确诊，早上又有六个人确诊，再过五天才算安全。儿子说医生会问家里粮食够不够吃？若有两个星期储备粮食可以自行居家隔离，若没有就得入住隔离中心。我若被叫到就把照片给他看，告诉他天天在家吃好住好，不会到处趴趴走。

 

              再说一遍这面包真的很好吃，要不哪里会连接两天做同一个面包体？

 

材料：

高筋面粉350g

快速酵母 1茶匙

糖 35g

奶粉 1大匙

鸡蛋1个

水 150g

盐 1茶匙

牛油 30g

做法：

1.快速后油法。

2.分割成九份，整形、包馅。

3.发酵至双倍大后以170摄氏度烤15分钟。

4. 趁热在表面涂上牛油。

内馅：

A

1盒高熔点乳酪切成六长条

B

两大匙牛油

2茶匙蒜蓉

少许盐

适量胡椒粉

干芫茜碎

乳酪碎

1小匙炼奶

做法：

1. B料混合即可