2007年10月1日星期一

翡翠如意卷

翡翠如意卷 




        这是翡翠大福的续集,老大说不够吃,为娘的就以同样手法做个如意卷给她吃,这一次把她的嘴塞得说不出话来。



        这个吃力不讨好,蒸熟后的糯米团要辗成薄片简直要我的老命,使出吃奶之力都还不能像馅那么大片,最后只好把馅折成一半,放在熟粉团后再擀开。从两端卷起,入冰箱冷却后再切片。

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