2013年4月29日星期一

蕉叶糯米船

蕉叶糯米船




    清明扫墓做糯米鸡带上山, 弟弟正好也买糯米鸡当早餐。结果用钱买的留给爸爸吃,聪明孝顺的孩子个个眼明手快地抢妈妈做的。不好吃的爸爸吃,好吃的当然他们吃。外子性格随和,不跟孩子计较。外面卖的糯米鸡我很久都没买来吃,那真的叫淡然无味, 尤其是糯米部分根本不够味。

    我和外子若在家里用餐,情况许可的话都用香蕉叶盛食物。喜欢香蕉叶的特殊香味,这也跟童年的记忆有关。小时候姑姑们从新加坡回来最想念的就是香蕉叶包裹的马来饭,表哥要买炒粿条时还自备香蕉叶。至于我是吃马来饭大的,外婆做的糕点也用香蕉叶包裹,香蕉叶已成了我生活的一部分必需品。我家种一棵香蕉树,不到几年生子添孙, 老二常用它来练手力,赤手打树干,直到倒为止。妈妈家门前也种一棵,弟弟跟它有仇,时常砍断它,偏偏它就是不怕砍,你越砍我越冒越多。我曾经放话,若砍死我的香蕉树,我跟他势不两立。


    做个简单的糯米鸡,只用鸡肉和香菇。糯米蒸熟后再把它压入蕉叶船里,淋上酱汁,摆上一层香菇和一大块鸡肉,入蒸笼再回蒸10  分钟。

5 条评论:

  1. 自己家里有种才能这样奢侈啊,外头买香蕉叶很贵呢。

    外婆家就是自己种了许多香蕉和班兰叶,做糕饼的时候,丝毫不手软。

    希望以后我有一个可以种植香蕉和班兰叶的庭院的家。

    回复删除
  2. 您的食物每樣看起來都好可口,連我這個沒吃過馬來食物的台灣人都忍不

    住要留口水 ^^ !

    回复删除
  3. 哈哈~我的確是很想試做的,不過現在住在陰冷的北法鄉下,很多東南亞食

    材都沒有,

    目前只能望梅止渴,正在等看今年有沒機會去馬來西亞^^

    回复删除
  4. 我現在住在法國北部.

    如果住在台灣,要買食材或要去馬來西亞還簡單些呢.

    現在大多都是看著網路的亞洲美食流口水...

    回复删除
  5. 我沒有部落格耶(之前雅虎有啦.但我忘了密碼進不去了,重新認證要手機

    號碼之類的,我現在根本都沒在用手機了.)

    不過我有FB(但只開放給家人朋友)

    請問你有FACEBOOK?或許我可以加您為好友呢?



    不過如果您要看部落格的話,這裡有一位大麥町太太的部落格,我常看,也

    學著做菜.

    (因為歐洲這邊亞洲蔬菜少且貴,我總是得學著適應和煮西式餐,好省點菜

    錢.再者,

    這裡很多蔬菜我以前都只在書上或電視看過根本不知如何煮,所以她的部

    落格成為我很好的

    參考和幫助.)如果您有興趣可以看看喔^^

    http://tw.myblog.yahoo.com/tung-dalmatiner

    回复删除