填馅甜甜圆球

 填馅甜甜圆球

              这个星期心情有点低落，周围太多负面新闻，加上龟速网线妨碍工作进展，有窒息的感觉。身体是自己的，当身体发出讯息就要仔细聆听。国内疫情严重，可是还有一班有权有势的高官显要在这非常时期埋没人性，做出一些让人心痛的事。当权与利薰心时，魔鬼就占据你的灵魂。医生说心理素质不强的人就别跟进疫情数据，我对这些数据已有免疫力，随时做好心理准备。受不了的是那些用血汗耕种的榴莲农最后落得非法霸地的臭名，同事群组一些人谴责他们，话说得很难听，马来社会一面倒挺州政府。同理心和良知被狗啃掉了？同是马来西亚人，为什么在这找吃都困难的时期断人生计？

              颓废了几天，终于揉起面团。做一个女儿喜欢的填馅甜甜圆球，我负责做圆球，指导她煮馅料，剩下的全是她功劳。一桌缤纷的甜甜圆球摆在眼前竟然有让人起死回生的魔力，看着它忘却揪心的画面，苛刻的言语。

              我一手拿过巧克力馅的，把顶端那块巧克力吃掉。吃巧克力能让人快乐，这不是我说的，想要知道原委上网问谷歌大叔，谷歌大叔说：

吃巧克力让人心情愉快，这是由于巧克力在大脑中释放复合胺的缘故。复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界食物获得。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中，留下来的色氨酸进入大脑，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响，帮助赶走沮丧情绪。

              我家常存有各种巧克力，说真的，心情低落时吃一两块感觉即刻不同。每个孩子上考场前，外子都会买大量巧克力给他们，叮嘱他们考试前不要吃太饱，吃一些巧克力。我不知道孩子们的记忆有无这一幕，我只知道外子扮演父亲的角色比我这妈还要到位。

              如果你被疫情打乱了生活节奏，如果你不开心、心情沉重；做这个简单让人快乐的圆圆球。别小看这些，它能让你远离忧郁症。

材料：

1杯普通面粉

1杯高筋面粉

1小匙快速酵母

2大匙炼奶

1小匙盐

2大匙菜油

¾杯水

做法：

1. 所有材料混合后揉成软团发酵30分钟。

2. 把面团切成4份，每份再切成4，共得16个小丸子。

3.丸子排成正方形，用正方烤盘压扁。

4.发酵15分钟后下油锅炸至金黄色即可。

5.捞起后沥干油。

馅料：

250g 奶油乳酪

200g 酸奶油

2大匙炼奶

1大匙牛油

半个酸柑汁

做法：

1.所有材料隔水煮溶。

2.材料分成四份，每份个别加入蓝莓果酱、蝶豆花汁、橙汁、巧克力

3.冷却的甜甜圆球割开一个口，填入馅料再装扮一番。