三色榴莲糯米饭

 三色榴莲糯米饭

              榴莲上市，脑袋自然会想到糯米饭。自小吃到老的甜品，那一年没吃到必会患得患失。看了去年行管令期间做的榴莲糯米饭照片，突然有点伤感；今年榴莲那么贵，上那儿去找都是个问题。太想吃，上网网购，都不能送到我这儿，有点郁郁寡欢。上天听到我的心声，隔几天老幺带回一箱榴莲，说是小叔托他带给我的。夫家上下都知道我爱吃榴莲，小叔和小姑常常把他们的份寄过来，让我这嫂嫂解馋。

              榴莲糯米饭在老家是榴莲一上市后马上做来祭祖的甜点，不限时日。第一次做必先祭拜祖先，之后就可以随意做随意吃，这习俗在老家散后也失传了。和老友说起她也有同样的回忆，现在做了在心里缅怀一番即可。

              物质有限的封锁期间，我找到一包糯米，红婅米、黄姜、蝶豆花、盒庄椰浆。够了，就这些可以弄一碟美丽的榴莲糯米饭。蒸糯米有其步骤，蒸熟冷却的糯米配上榴莲再淋上浓椰浆就是一道可口的甜点。我没有特地量份量，这种烹饪法让人窒息。

材料：

糯米

椰浆

糖

盐

做法:

1.糯米浸泡各种天然色汁数小时。

2.把水倒掉，个别蒸熟。

3.椰浆加入适量盐与很少的糖。

4.熟后的糯米拌入适量椰浆压实。

5.糯米会慢慢吸收椰浆变得丰满亮丽。