三色酒酿糯米

三色酒酿糯米

 

              三个星期不出门，上一次菜市场买的都是外子爱吃的食物。菜市场里的马来摊贩老远认出我，已有好几个月没光顾她，特地前来把我带到她摊子。人人带口罩，不仔细看还真认不出。我还是光顾了几样，其中一包就是外子爱吃的酒酿糯米。这东西我都会做，交易是为了让人家有点收入，日子过得下去。

 

              再去跟坐在马路摆摊的暹罗婆婆买菜，每一次都会特意买她的菜，知道她这少数民族生意难做。那一天我家先生忘了带手机出门，请他呆在车里等，我一人跑全场。辛亏这枕边人心里还是有我，一出现在菜市场门口，即刻飞奔过来拿掉手中十多二十公斤的蔬菜水果，差点没被这些重物绊倒。

 

              外子爱吃酒酿糯米，RM5 买回来小小几包的不够他塞牙缝。良心发现赶紧给他做一些，顺便拍照做记录。我不是很爱吃酒酿糯米，可有可无，家里只有老二和外子一看到就不停口吃。

              外子说我的酒酿糯米太好吃了，非常甜。事先说明甜不甜不是我的功劳，是酒饼好不好。好的酒饼才能酿出这么甜的成品。怎么做？很简单，蒸熟糯米待冷后撒些酒饼，盖上72小时即可享用。成熟的酒酿糯米会飘出一股酒香味。