面包披萨

 面包披萨

 

    家里有好几罐美乃滋金枪鱼，在过期前必须用掉它。有半条面包，把馅料卷入沾蛋液煎是常做的手法。这种方法好吃却吸收很多油脂，想着吃下肚子的油份就算了吧！拿白面包夹馅料做三文治简单多了，何必煎？

    脑袋里一直想吃面包沾蛋液，不甘心就这么吃白面包。把水果挞烤盘拿出来，将面包沾蛋液像花朵般排在烤盘上，金枪鱼加些大葱、干芫茜碎和胡椒颗粒搅一搅直接倒在面包上。好像还不够味，撒些乳酪碎再放些樱桃番茄，就可入烤箱烤。

 

    女儿下楼看到披萨，惊叹妈妈才刚起身那么快就把面团揉好。切开一看才知道是仿冒的面包披萨，有披萨的外貌实际上是面包。父女俩都被骗，我得意地偷笑。

    那一盘是我们三人的早餐，扫得干干净净，连面包屑也不留。这样的做法比披萨的饼皮更柔软，面包本身有蛋液，烤过后香气扑鼻。简单又好吃的东西当然迫不及待要上传到部落格，让不会揉面团的朋友也可以做出可口的披萨（野人献曝，请来我家的朋友别来踢馆）。

    别一直跟着食谱走，下厨前看看家里有什么，给自己来个挑战，你就会发现下厨很有趣。