九层塔姜葱鸡柳

九层塔姜葱鸡柳 

        家里的九层塔正值茂盛之期，不用白不用。鸡胸肉是我最不爱吃的，只有变通。家里有的材料就是我今天炒鸡的材料，懒人如我很少特地出门买那些用不了多少又不耐放的烹饪原料。就地取材可省很多麻烦，反正我家那几个只会吃不会挑。



材料：

鸡胸一个



腌料：

绍兴酒

麻油

生抽

少许糖

黍粉



调味品：

豆豉

蒜碎

姜（切丁）

大葱（切丁）

九层塔一把



做法：

1． 鸡胸切成长条腌一个早上。

2． 爆香蒜碎和豆豉。

3． 姜、葱、鸡肉下锅炒。

4． 熄火后撒上九层塔。