小笼包

小笼包 

        那天带妈妈去吃小笼包，要等上二十多座，作罢。很想吃，也想玩。心里知道自己道行不高，吃也没吃过，看也没看过；除了图片。曾经在副刊上读到这点心要用热水又要用冷水揉才好吃。我翻来翻去都找不到手抄食谱，想必和锅贴的皮做法相去不远吧！很多人对我的评语是“Dare to fail”， 死就死吧！



        烧开一些水，倒入面粉和盐搅成团，加入冷水和面粉揉至光滑。面团置2小时后，我包入调味的肉碎和冷冻鸡汤， 以大火蒸熟。 倒了浙江醋、生抽，拌入姜丝和小辣椒当下午茶点。



        看那些小笼包的模样和曾经在图片里看到的差了十万八千里， 我就拿这来当笑话吧，让看到的人笑个饱。