绿油油的菜色

绿油油的菜色

        喜欢看上桌的菜依然绿油油，看了食指大动。妈妈说这道菜看来好像外面卖的，不象家里炒的。我妈入厨久了，她吃一口即可告诉你口感太烂，原料切得太粗，不够软。。。。。。有时的确是一语惊醒梦中人。很多东西她没教过我，或者应该说没机会教。小学时她说，“去！去！去！读好你的书就好。” 中学时挂在她嘴边的是，“不必你做，去读你的书。”大学时她说，“去忙你的，不必帮忙。”工作以后她说，“去小睡，厨房的事我做。”所以近来要煮一些没煮过的食物，问起她好象上了一堂又一堂课，感觉上自己还在启蒙阶段，笨手笨脚。

        搞怪的食物妈妈可能挑不出差错，家里惯常煮的菜肴，煮后要找地洞钻。举几个妈对我的批评：姜丝不叫姜丝，叫姜枝（象火柴枝般粗）。咸菜是名副其实的咸（浸得不够久。）菜梗连老的也一律照炒（使出不浪费本色）。螃蟹的处理步骤不正确，还有。。。。。。。再写下去厨房就要关门大吉。妈说的是事实，我虚心受教。今天给她这么一赞还有点飘飘然。