再生糯米包

再生糯米包

一杯咖啡，一块糕点，一个下午茶。 

                吃不完的糯米如何解决？那天贪玩，做了很多糯米饭， 孩子们吃了很多，吃不完的就让我赐予它第二次生命。我喜欢做糕点是因为做错了可以重来，做坏了可以纠正，这足以弥补人生中无法转回头改正错误的遗憾。

                    

                把糯米放在圈圈里压实，用香蕉叶垫底，放在平底锅上煎至微焦，翻转再煎另一面。摊凉后铺上椰丝馅，再用另一片煎糯米夹住。

脆脆的外皮，比第一天更好吃。

                这样的糯米包可以带出门，在外面当便当也不会弄脏手。女儿泡了一杯浓咖啡，这就是我们的下午茶。今天不煮饭，吃这些小食当一餐。