五香芋头卷

五香芋头卷

 

 

    茹素期间这个点子突然从我脑海里跳出来，如果我用芋头取代肉碎，其他材料依旧，这东西一定很受欢迎。

        我做了五香芋头卷后也把它包成四方形的包裹下锅炸。又是一道素食，送一些给女儿和妈妈，女儿说好吃。

材料：

腐竹皮一张

馅料：

1个大芋头

冬菇切丁

红萝卜碎

白菜丝

山佬叶丝

姜丝

调味料：；

五香粉

盐

糖

胡椒粉

做法：

1.     芋头切片蒸熟捏碎

2.     冬菇用蚝油和胡椒粉炒过。

3.     所有材料混合压实，让冬菇的油和水分渗透芋头碎。

4.     腐竹皮剪成适当形状，卷成条形或包成四方形。

5.     下热油锅炸即可。