甜菜蛋花汤

甜菜蛋花汤

                甜菜煮板面很不错，我家有两棵，一棵是小鸟种的，一棵是我种的。这两棵甜菜常年供应甜菜叶，有时候还是我的绿色素来源。

           外子把过高的甜菜树剪矮，甜菜就拿来煮汤。女儿把叶子拔光，枝干又回归院子当堆肥。这个马来西亚日，就让我煮一锅自家院子长出的甜菜蛋花汤。我家有个闲人，什么东西都是她拍摄的目标，就连家里自小看惯的摆设也可以自得其乐地拍个不停。煮一道菜，我最多拍十张八张照，女儿可以三、四十张照不断拍。她自小爱画画，长大了语文科、美术比理科强得多，不是我亲手抱回来的还真以为在医院给掉包了。我这老妈宁可啃三小时书也画不出一幅简单的画。

                她爱喝汤的性格遗传自她老爸， 两父女感情很好，我若唠叨上一天她也没感觉，老爸若说一句重话，泪水直流。

                一碗蛋花汤，女儿把它当模特儿左右上下拍个不停，带半大锅给妈妈吃，她隔天赞不绝口，叫我种多一些甜菜。为什么我以为没人喜欢吃的东西却那么畅销？

材料：

甜菜一大把

虾米

姜块

蒜头

盐

鸡蛋

做法：

1. 姜块、蒜头拍烂加些虾米煮开。
2. 煮至出味后， 加入甜菜煮至叶子变软。
3. 加入适量的盐，试味。
4. 打散鸡蛋，从高处倒下，不断搅动，蛋凝结后即熄火。
5.