第五阶段有条件行管令（78 - 80天）

第五阶段有条件行管令（78 - 80天）

第七十八天

              昨晚在新闻报导中看到周姓桥有摊面档卖三合一口味的干捞面，在一片失业和裁员风波中，档主不但不加价，还雪中送碳把价钱调低。幸亏有这样的暖心人，默默中履行社会责任。每一次新闻报导有燃眉之急的病患，医药费高至数十万，一夜之间就筹齐捐款，这社会充满人情味。默默付出的人从不奢望上报，也不会在面书大事渲染，人们只是做着对的事，比起有所求的政客情操高得多。别期望政客会为人民，他们为自己、为家族却打着救世主的旗帜。别寄望青蛙、跳蚤、人猿和披着羊皮的狼，人民唯有自救。

              一早脑海里就出现三种口味的干捞面，行管令期间不能跨州，想吃就得下厨。做了三个口味，一个客家式，颜色最淡；一个加黑酱油，另一个麻辣味。捞了辣椒粉的云吞和烫过的枸杞菜是配料，撒大量香酥蒜米。家里两个男的眼睛发亮，外子原本只想吃一半怕胃负荷不了，不知不觉吃光了。从客家式吃起，麻辣留最后，这样的吃法太妙了！有机会我一定要去槟岛这家面档吃，以表支持。

麻辣口味

客家式

黑酱油

三合一口味干捞面

中型铁线蕨

儿子的特大号干捞面，还加肉碎。

              日子已开始忙碌，老二线上考试，外子为工作烦心。看两父子心不在焉，我也失去胃口。随便给他做个饭，自己却厌食。

              做了个甜菜相思蛋糕，再用甜菜汁做果冻，淋在芒果上，留待明天当茶点。

              没吃午餐和晚餐的我给妈送晚餐过去，辛亏小弟网购鱼条，炸给我们吃，非常好吃，吃了会回头。小弟说我饿慌才给予好评，外子说我能给那么高的评语一定好吃。一公斤的鱼条给我们几个吃得七七八八，还真能吃。

             

第七十九天

              今天醒来脑袋一片空，喃喃念不懂要煮什么早餐。外子在一旁笑说天天讲同样的话，下去厨房点子自然会来。刚看了拉丝肉丸子的视频，对于用Mozarella 乳酪做的正餐我很抗拒。老幺曾带我去吃韩国面，用乳酪炒面，回家上吐下泻，那一天开始我对这类食物更反感。女儿常吃的Cabonara，粘稠的酱汁不适合我这个亚洲胃。

              用东方调味料把面条捞一捞，加入杏鲍菇、肉丸和鱿鱼丸。包菜切丝，蛋液里加粟米粉，倒在面上。面以蒸烤法焗熟，果然有不同的风味。配料丰富的焗面，上面有脆脆的蛋皮，下面有凝结的蛋块，整碗焗面口感很好。

              小弟买了一些花生，我加了一些五香粉和八角把花生煮熟。五香花生入味后真不是盖的，你绝不会想吃外面卖的。

              煮一锅鱿鱼和蚝菇Tomyum汤，不放椰浆。汤头香辣酸特别开胃，单是喝汤已足够。三层肉切块，以盐、胡椒粉和五香粉在冰箱里腌几天。烧热镬，开小火让肉块在自己的油里焗熟，这是妈常做的，她只以盐腌肉。外子在屋外采了一些腰豆果的嫩叶，这就是我们家的简餐。

第八十天

              用不粘锅做一个加了少许面粉的蛋皮，把香肠、包菜丝、大葱铺在上面，再把乳酪刨丝盖住其他材料。怕不够味，多盖几片乳酪，随手撒些Oregano。用文火把材料焗熟，乳酪丝融化后，仿冒披萨就完成。我什么也不沾，就这么吃。

              出外采购，鱼最重要。家里的酸鱼汤不能中断，那是外子的开胃菜肴。买了不少香蕉、芒果和蔬菜，至少有足够食材够我煮。榴莲上市，价钱不便宜，外子还是买了一袋给我吃。他翻旧账说我怀老二时只因为他迟买榴莲，我不开心了很久。

外子单独的简便午餐

              把蛋糕切了当茶点，绵密的相思蛋糕配上甜菜燕菜和芒果，实在太好吃。这类湿润蛋糕最受欢迎，一盒很快报销。

              油菜加猪肉炒大辣椒，这些菜肴送过去给妈妈当晚餐，她吃的份量比我们还多。猪肉片切薄用粉和胡椒粉腌，炒的时候加些黑醋，非常惹味。