山佬叶蒸鱼卷

山佬叶蒸鱼卷

 

 

                买了一支像肋骨的魟鱼，想煮没煮过的菜肴。遍地的山佬叶还真麻烦，繁殖力强，种了就难除根。要大量消耗它当然不是煎蛋那么简单，最有效的是煮野菜咖喱，只是你除得快，它长得更快。

                用山佬叶包裹鱼肉， 构思时觉得很简单，动手才知不是那么一回事。山佬叶再大也比一个巴掌小，要包得紧蛮考功夫，消耗了山佬叶却浪费不少时间。这个想出来的产品受到家人的喜爱，带有浓浓黄姜味的鱼肉最得人心。外子常强调姜黄素抗癌，叫他挖黄姜他最乐意。

 

                没特地去记山佬叶蒸鱼卷材料的份量，通常是冰箱里有什么，院子里长什么我就怎么煮。用山佬叶蒸鱼要记得剪掉叶梗，放入口整个鱼卷都是软的，配饭或者当小食都适合。