麦香黄姜鸡

麦香黄姜鸡

 

 

                为了一杯牛奶养一头牛；为了一个麦片蛋糕买一包麦片。从今天开始要想法用掉剩余的麦片，这麦片鸡就是这么来的。孩子放假了，妈妈我也放几天假陪女儿读书，之后会忙得天昏地暗。这几天享受看孩子吃饭的画面，更喜欢那脱口而出的，“xx, yy，zz吃饭了！”

                女儿考试期间，除了给与精神上的支持，也没给她任何压力。我不是最优秀的，当然不会要求孩子考取状元。孩子只要对自己负责，明白将来的收获是现在的付出就好了。孩子在我面前可以畅所欲言，偶尔更正他们对人与事的态度，除此以外他们有自主权做决择。从不插手孩子的人际关系，可以提供意见、伸出援手，但是发生状况请自行解决问题。没有主见，什么都要回家问妈妈的时代已经过去，现在是时候学习对自己的人生负责。当然严重事件发生时，爸妈还是有决定权的那一个。

                老二常说若有一种通过煮饭认妈妈的比赛，他一定不会认错妈妈，他妈妈不会正正经经煮一餐饭， 饭里通常有香叶。自小就喜欢看他吃饭，他让你觉得你是世界上最好的厨师，我是他心中的料理铁人。 今天看他吃饭，忍不住叫他吃慢一点，这家伙嘴巴涂油说妈妈煮的食物不可以慢慢吃，慢了就被抢光。啼笑皆非问谁要跟他抢？大家都用过饭，所有饭菜只留给他，清道夫把桌上的食物扫光。这样一个儿子让你心甘情愿在累得张不开眼时还是睡眼惺忪的下厨，即使把糖当盐，他还是很贴心地吃光。

材料:

半只鸡切块

研磨材料:

3cm黄姜

2cm姜

20个小辣椒干

5瓣蒜头

1小匙粗盐

 

炸浆料:

1个蛋

2大匙粘米粉

2小匙粟米粉

1小匙咖喱粉

3大匙淡奶

1大匙蒜碎

1小匙糖

盐适量

咖喱叶两串

1小匙小辣椒粒

半小碗麦片

 

做法:

1. 鸡块用研磨材料在冰箱腌一夜至入味。
2. 加入炸浆料，入热油炸至金黄色，捞起滤干油。
3. 爆香蒜碎，以淡奶调和咖喱粉，加入适量的糖及盐一起炒。
4. 鸡肉块回镬，撒下咖喱叶和小辣椒炒匀即可。
5. 熄火上碟后撒麦片，滚动鸡块让它沾满麦片。