Oreo Muffin

Oreo Muffin

 

 

 

 

                这也是女儿要带去探望朋友的手信，亲手做的食物往往比买的更有诚意，就以Muffin 表达我的关心。Muffin 还真的不是我的选择，烘焙店里的Muffin从来没让我动心。

                女儿说同学不吃有水果的蛋糕，家里有Oreo 饼干，就借用Jane的食谱。冰箱里只有鲜奶和有蓝莓酸乳酪，随着材料烘焙的我把食谱变动后做出Oreo Muffin。这Muffin 黑白相映，喜欢自然采光的我到了夜晚束手无策。 这Muffin很软，至于味道等女儿吃了再告诉我。

材料：

60 g 牛油

35g 细糖

1 个蛋

100g 鲜奶

100 g 面粉

1 茶匙 发粉

8 片Oreo

2片Oreo撒在表面

 

做法：

1. 牛油和糖搅拌后加入鸡蛋。
2. 拌匀后加入鲜奶、面粉、Oreo 饼干碎。
3. 面糊舀入纸杯中，再撒Oreo碎。
4. 以180摄氏度烤25分钟。