海鲜粉丝沙律

 海鲜粉丝沙律

              我们一家都爱泰式菜肴，就做个泰式沙律。老二帮我处理虾和鱿鱼，女儿切所有材料，外子采所需要的植物，我只需下手搅一搅就好。做了无数次的沙律永远不会有人喊停，只有吃不够。

              女儿享受寻宝游戏，家里所有的小物件都被她找出来拍照。她的摆盘让我看到小泰国的缩影，很怀念在泰国用餐的时光。现在疫情肆虐，以往的随性出外用餐已不可能。

              所有的食材捞匀后放入冰箱冰一冰，这样粉丝才QQ。老幺最爱这种酸酸辣辣的食物，赞了又赞，鼓励妈妈去开泰式餐馆。

材料：

粉丝

蝶豆花汁

酸柑汁

糖

鱼露

 

鲜虾

鱿鱼

疯柑叶切丝

小辣椒

青葱切段

大葱切片

番茄切块

一大把芫茜叶

 

做法：

1. 粉丝浸泡在热蝶豆花汁中。

2. 鲜虾和鱿鱼加少许盐焗熟。

3. 虾去壳，鱿鱼切圈圈。

4.其他材料切细，加入粉丝捞匀即可。调味方面自己斟酌，偏   酸、咸、辣及少许甜。

5. 所有材料混匀后放入冰箱冰一冰。