Hormok
儿子要求做Hormok，我即刻买了鱿鱼、虾和鱼。这泰国小食我也喜欢，做了几次已经可以得心应手。想到在泰国吃过的Hormok，装在竹筒里，我很喜欢，要在自家厨房复制。不经意地透露这意愿，老二马上说他去找竹筒。
很快地老二带了一截竹筒回家，我满心欢喜。他说马来伯吉屋旁有一大丛，已经压到电缆，他去讨一些，人家还很开心。老二和外子两人忙着锯竹子，我和女儿准备食材。外子还帮我把香蕉叶剪裁妥当，让我用它做容器。
家里九层塔不够多，老二骑电单车出去带回一大把。他兴奋地说还是待在家好，到处都是熟人。去跟卖面的泰裔阿姨讨九层塔，对方没有，叫儿子带老二去朋友家采。我这一区附近有很多老式屋子，一大片空地足以让他们耕种。
用山佬叶和九层塔塞入竹筒里再把腌好的海鲜塞入蒸半小时即可。掀开蒸笼那股香味真会让人垂涎三尺。老二说若我肯给他做100个筒子，他会帮我砍100支竹子让我玩个够。
我终于如愿以偿，在自家用竹筒蒸出Hormok！喜欢这样的烹饪方式，感觉就像把大自然带入食物里。我还有一个梦想，那一天在竹林里生火做饭！
Hormok 食谱
就是喜欢竹筒烹调的食物，别具一番风味～
回复删除Linnh上食谱，我也要学～^^
你去点一点文章最后一行字就可以看到了。
删除好有特色。
回复删除我喜欢这样的烹饪法。
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